Deze  eenvoudige en fris smakende smoothie is ideaal als energie-drank voor in de na-middag.

Op een warme dag na een dag werken heb je vast zin in een frisse smoothie. Ik maakte deze smoothie met 1 appel, halve komkommer en hele venkel. Maar vond hem iets te sterk naar anijs smaken. Dat is de smaak van de venkel. Met wat meer appels en komkommers wordt hij nog frisser. Voor mijzelf hoeven er geen ijsklontjes in, maar wellicht vind jij dat wel lekker. Smoothies maken is experimenteren! Wat vind jij of je gezin lekker?

Bereidingstijd: 3-4 minuten
Benodigdheden: blender
Geschikt voor: ca 440 ml

Ingrediënten:
hele komkommer
halve citroen
1/2 tot 1 venkelknol
1-2 appels
125 ml ongezoete rijstkokosmelk
als je wilt wat ijsklontjes

Bereiding: Pak je blender en stop daarin al de ingrediënten behalve de ijsklontjes. Leg daarop vervolgens eventueel wat ijsklontjes tot ongeveer 2,5 cm boven de gemengde ingrediënten.
Mix het totdat het smeuïg en romig eruit ziet. Proef of je nog iets zou willen toevoegen. 

Geniet van deze smoothie en van je dag!